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Apr 26, 2023

Sam Fonseca de rollo

Por Shawn P. Walchef

Por Shawn P. Walchef · 6 de junio de 2023

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Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son propias.

Roll-Em-Up Taquitos y su director de operaciones, Sam Fonseca, siguen un enfoque deliberado para mantener su menú, y su negocio, simple y exitoso.

"Mi papel es asegurarme de que nuestro enfoque esté en nuestros taquitos". dice el director de operaciones Sam Fonseca a Shawn Walchef de CaliBBQ Media. "Cuando agregas otras cosas, en realidad devalúa lo que hacemos mejor. Va a desviar nuestra atención, aunque sea un poco, para otra cosa".

En honor a la inspiración original, Mama Karen, Sam Fonseca y el equipo de Roll-Em-Up Taquitos entienden los verdaderos deseos de sus clientes y se esfuerzan por superar las expectativas con cada Taquito "Bomb AF" enrollado.

Aunque se mantienen consistentes con su menú simplificado, eso no significa que Fonseca no sea lo suficientemente flexible como para hacer los ajustes necesarios para mejorar el negocio.

En una reunión fortuita con un cliente demasiado entusiasta mientras trabajaba en un trabajo anterior, Fonseca comprendió rápidamente la importancia de escuchar los deseos del cliente. El cliente llamó a la puerta temprano en la mañana durante una reunión de equipo, pensando que el restaurante estaba abierto debido a la cantidad de autos en el estacionamiento.

Sam Fonseca reconoció instantáneamente la oportunidad de cambiar el horario comercial y atraer a un nuevo sector de clientes simplemente permitiendo que los empleados llenaran el estacionamiento con sus autos y abriendo las puertas a las 9 de la mañana.

Reconociendo el inmenso poder de la narración de historias en las redes sociales para los restaurantes, con más de 100 000 seguidores en TikTok e Instagram para Roll-Em-Up Taquitos, Fonseca ha observado un cambio en el comportamiento de los clientes. Menos personas en estos días están conectadas por recuerdos compartidos de dibujos animados del sábado por la mañana o programas de televisión favoritos, mientras que más están encontrando conexiones a través de plataformas de redes sociales.

El panorama digital ha permitido que los clientes se comuniquen fácilmente, pregunten sobre las ubicaciones de Roll Em Up y se mantengan conectados con la marca.

"Las redes sociales son solo esta herramienta poderosa, poderosa, cierto, que puede llegar a personas en diferentes países, en diferentes estados". dice Sam Fonseca. "Es simplemente una herramienta de marketing asombrosa".

Roll-Em-Up Taquitos encarna la idea de la simplicidad al centrarse en su experiencia, involucrar a los clientes a través de las plataformas de redes sociales y capitalizar las conexiones con los clientes. Roll Em Up Taquitos sigue prosperando y el enfoque de Fonseca garantiza que la empresa siga siendo un faro de excelencia culinaria, brindando alegría a los entusiastas de los taquitos que llegan a sus locales con grandes expectativas.

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